Au fur et à mesure que ton business Food se développe, tu finis par te retrouver à un goulot d’étranglement : des résultats qui stagnent (ou qui diminuent), une fatigue qui s’installe, l’incapacité à toucher de nouveaux clients, etc… Or, parfois, ce goulot, c’est nous-mêmes qui nous le créons : en restant dans la même configuration organisationnelle. C’est là que se pose la question : « dois-je recruter/déléguer ? ».
Une question excitante car sous-entend que tu es en train passer un cap de développement. Et que WAOUH !! tu es en train de commencer à te construire une équipe !
Et à l’inverse, cette simple idée peut te faire peur : envie de continuer à travailler seule, ne pas savoir comment (ou pas envie de) manager, ne pas vouloir sortir de l’argent pour des tâches que tu sais faire seule.
Et pourtant, déléguer ou recruter pour ton business Food est crucial lorsque tu veux développer son chiffre d’affaires, et la faire croître.
Dans cet article, je t’explique en quoi le fait de recruter ou déléguer permet à ton entreprise de grandir, à quel moment sauter le pas, les bonnes pratiques pour bien préparer cette étape importante et quoi déléguer.
Avantage #1 : le gain de temps et de capacité
C’est une des 1ères raisons pour lesquelles ont recrute généralement.
En effet, en déléguant, tu te libères du temps pour te concentrer sur le développement stratégique de l’entreprise. Et donc pour pouvoir mettre en place les actions pour générer plus de chiffre d’affaires. Mais c’est aussi ce qui te permet d’augmenter ta capacité à accueillir de nouveaux clients et/ou ta capacité de production… et donc d’augmenter ton CA.
C’est également ce qui te permet de te décharger mentalement. Depuis plusieurs mois, Lucie m’épaule dans l’onboarding des clientes, et gère toute la partie facturation. Je sais faire tout ça, mais clairement, elle me permet de gagner du temps pour déployer ce que je ne pouvais pas avant.
Avantage #2 : la professionnalisation de ton entreprise
Et oui ! La délégation, par exemple avec un-e assistant-e qui gère la facturation, permet d’améliorer ton offre et de professionnaliser ton business Food, de lui donner une image avec un « cran de plus ». C’est ce qui t’ancre encore plus dans une posture de dirigeante plutôt que de rester dans une approche « artisanale », en « bidouillant dans ton coin ».
Ce sont souvent ces tâches qu’on a du mal à déléguer parce que tu sais très bien le faire. Mais ta zone de génie n’est pas là (sinon tu serais toi-même assistante administrative de métier), et à un moment du développement de ton entreprise, il est nécessaire que tu fasses un pas de plus pour t’en rapprocher et te concentrer dessus.
Oui, ton savoir-faire est artisanal et authentique. Mais lors d’un passage de palier, lorsque tu veux viser une clientèle plus fine, ta façon de gérer ton entreprise doit se mettre au niveau des clients que tu vises, un peu comme pour parler le même langage qu’eux. Car, ce profil de clients cherche à avoir affaire avec des professionnel-les, à la hauteur de leurs attentes.
Tu te rendras compte à quel point constituer une équipe va changer l’image de ton entreprise et renforcer ton leadership ! C’est donc aussi un levier de mindset !
Avantage #3 : une meilleure expérience client
Le fait de déléguer améliore également l’expérience de ton client. Une équipe qui se constitue pour le prendre en charge, pour l’aider, l’accueillir, ça change tout !
Ainsi lorsque tu te positionnes en tant que professionnelle avec un savoir-faire authentique, cela renforce la confiance et la satisfaction de tes clients. Cela est particulièrement important si tu souhaites monter en gamme ou cibler une clientèle plus haut de gamme. Encore une fois, il s’agit de te mettre à la hauteur de ceux que tu vises 😉
Quand faut-il recruter dans ton business Food ?
Le pré-requis nécessaire : avoir mis en place, au préalable, une organisation adaptée et optimisée. C’est la raison pour laquelle, j’aide mes clientes foodpreneuses débutantes à mettre en place cette organisation DES LE DEBUT ! Parce qu’une fois que tous les piliers sont en place, tu éviteras de te prendre la vague lorsque l’activité prend de l’ampleur !
1. Mets en place une organisation solide avec des piliers bien distincts :
- Temps pour soi : tu es la 1ère ressource de ton entreprise. Et donc prends soin de toi d’abord !
- Travail SUR l’entreprise : les temps nécessaires pour te concentrer sur la stratégie, le développement et la vision à long terme de ton entreprise.
- Travail DANS l’entreprise : il s’agit des opérations quotidiennes, comme le service client et la production.
2. Systématise toutes tes tâches
- Classe les tâches par catégorie
- Planifie ces tâches de manière récurrente pour créer une routine efficace.
- Automatise les tâches qui peuvent l’être, comme les réservations
Et c’est donc lorsque, malgré cette organisation aux petits oignons, tu te retrouves bloquée dans l’expansion de ton entreprise, ou quand tu cours quand même après le temps, que le moment sera venu de te poser la question du recrutement.
Quoi déléguer dans ton business Food : identifie ce qui est en dehors de ta zone de génie
Déléguer consiste à transférer certaines tâches à une autre personne pour que tu puisses consacrer ton temps à ta zone de génie.
- Identifie ta zone de génie : Concentre-toi sur ce que tu fais de mieux et qui apporte le plus de valeur à ton business Food.
- Délègue ces tâches qui son hors de ta zone de génie : par exemple, la facturation ou d’autres tâches administratives peuvent être confiées à une personne dont c’est le domaine d’expertise.
En résumé
Déléguer n’est pas simplement une question de gain de temps, c’est aussi un levier pour professionnaliser et faire évoluer ton entreprise. C’est une étape qui te permet de t’ancrer encore plus dans une posture de dirigeante et d’optimiser ton organisation, d’améliorer ton offre, et d’offrir une meilleure expérience à tes clients.
Pour aller plus loin
Tu veux faire passer un palier de croissance à ton business Food, tu te demandes s’il faut recruter et tu sens que ça te sort de ta zone de confort ?
Parlons-en en séance diagnostic. Nous ferons le point sur ta situation et identifierons les principales actions pour t’aider à atteindre tes objectifs.
