Tu ne sais quoi pas mettre au menu de la semaine pour ta famille ?
Et tu as des légumes et de la viande qui traîne ?
Tu n’as pas envie de te prendre la tête à cuisiner ?
Teste les bouillons !
On devrait penser plus souvent aux bouillons quand on n’a pas d’idée et qu’on ne veut pas se prendre la tête techniquement : tu mets tout dans la casserole et tu attends 😉
Tu peux les servir avec du riz pour en faire un repas complet.
Je te partage aujourd’hui une recette de bouillon au poulet et pak choï : un repas prêt en moins de 30min et avec moins de 5 ingrédients 😊
Et à vrai dire tu mets ce que tu veux dedans !
Elle est prête en 20 min montre en main et elle se décline, bien sûr, avec toutes les viandes que tu souhaites 🙂 Parfait pour le menu de la semaine de toute la famille, non ?
RECETTE DU BOUILLON AU POULET ET PAK CHOI
Difficulté : facile
Préparation : 5min
Cuisson : 30 min
Durée totale de la recette : 30 min (car tu vas pouvoir préparer des choses en temps masqué 😉 )
Pour 4 personnes :
- Du poulet pour 4 personnes : 400g env. (filet ou cuisses coupées en morceaux)
- 1,5L de bouillon de volaille (ou 1,5L d’eau + ½ cube de bouillon)
- 2-3 pak choï
- 1 CS de sucre en poudre
- 3CS de sauce nuoc mam
- Sel/poivre
Comment procéder :
| Etapes | Ingrédients de déclinaison et recommandations |
| 1/ Mettre 1,5L d’eau + le cube de bouillon dans une grande casserole et mettre sur feu fort. | Bouillon de volaille, de boeuf ou de légumes |
| 2/ Emincer le filet de poulet et le mettre dans la casserole, même si l’eau ne boue pas encore. On profite de la montée en température pour commencer à cuire le poulet (gains temps et d’énergie !) | Remplacer/compléter le poulet par du tofu, des boulettes de viande, des fruits de mer, des restes de poulet rôti, etc… |
| 3/ Laver le pak-choï et le couper en morceaux grossiers. L’ajouter au bouillon. | Remplacer/compléter par du chou chinois, des champignons, des courgettes, des asperges blanches, etc… |
| 4/ Ajouter le nuoc mam + le sucre. | Tu peux remplacer par du miel ou du sucre de palme, ou tout autre chose sucrée. |
| 5/ Lorsque le poulet est cuit, tout est cuit ! Rectifier l’assaisonnement avec poivre/sel ou nuoc mam. | |
| 6/ Servir tel quel ou avec du riz. |
Bon appétit !
Pourquoi je te présente « mes » recettes sous forme de tableau avec plein d’ingrédients de remplacement et te laisse la possibilité de la modifier selon tes envies ?
Les recettes rassurent mais elles freinent nos idées : elles ne sont pas assez flexibles pour s’adapter à la cuisine du quotidien et à ses contraintes : manque d’ingrédients, pas le temps de réfléchir, manque de temps, etc…
Ainsi, te laisser la possibilité de l’accommoder « à ta sauce », c’est te libérer du diktat des recettes et te permettre de cuisiner chaque jour selon TES envies, en fonction de TON placard et de TES contraintes. Fais-toi confiance ! 😉
